La variedad de alimentos que colocamos en nuestra mesa van a definir lo bien o mal que nos alimentamos, así como la preparación de nuestras comidas. Los alimentos naturales, es decir, las frutas, legumbres u hortalizas aportan de forma natural los nutrientes que nuestro cuerpo necesita para estar saludable.
En este sentido, queremos hablarte del aguacate, que no es más que una fruta de la planta Persea Americana originaria de Centroamérica, comestible y es un alimento muy popular en muchas partes del mundo, además tiene un sinfín de propiedades muy beneficiosas para la salud.
Con forma de pera y un sabor muy agradable podemos encontrar el aguacate, en color amarillo, verde, marrón o rojizo. Es una fruta perfecta para acompañar muchos platos en el mundo. Muchas personas a lo largo del tiempo han creído erróneamente que el aguacate contiene una grasa «perjudicial» para la salud, esta es una afirmación totalmente falsa. De hecho, hay deportistas famosos muy conocidos que se apoyan en el aguacate como suplemento alternativo para sus exigentes actividades.
La realidad es que el aguacate es beneficioso para niños, mujeres, adultos mayores y los que trabajan en una oficina, en definitiva para todos. Gracias a su contenido alto de ácido graso Omega 3 junto a otros minerales y vitaminas.
Y las ventajas de esta fruta son incomparables, puedes consumirla cruda, en ensalada, vegetales o incluso sola, lo que facilita su adaptación a la dieta rutinaria.
6 Propiedades del Aguacate y sus beneficios
Es un alimento que impulsa el crecimiento y reparación de la masa muscular, lo que la hace ser popular entre deportistas, esto debido a su aporte proteínico, potasio, zinc y mucho más. Posee una concentración de potasio que dobla a la del plátano. A continuación te nombraremos una a una las propiedades del aguacate:
1. Sacian y ayudan a bajar de peso
Se recomienda como un antinflamatorio de articulaciones, sobre todo en casos de artritis ya que repara los cartílagos gracias a sus ácidos benéficos y vitaminas E. También puede ser usado para controlar el apetito y las ansias de comer debido a que aporta fibras solubles e insolubles que nos hacen sentir satisfechos.
2. Es muy rico en ácido fólico
Como contiene un alto porcentaje de ácido fólico, se recomienda su ingesta en mujeres embarazadas, ya que esto aporta grandes beneficios en el proceso de formación del feto y ayuda a minimizar riesgos de malformaciones.
3. Son buenos para el corazón
El aguacate le ofrece grasas saludables y vitamina E al corazón, esto es en grandes cantidades, justo lo que necesitas para evitar padecimientos cardíacos y ayuda a mantener este órgano vital en buen estado y lleno de fuerza.
4. Reduce el colesterol
Esta fruta también es perfecta si tu intención es reducir los niveles de colesterol y triglicéridos, además de realizar estas dos tareas tan importantes, también puede aumentar hasta en un 11% el colesterol HDL, es decir, el bueno.
5. Ayuda a la absorción de otras frutas y verduras
Esto se debe a las grasas que forman parte del aguacate, ellas pueden ayudar al organismo a absorber nutrientes proveniente de vegetales. Las grasas del aguacate ayudan a aprovechar la absorción de antioxidantes entre 2 y 15 veces más, por lo que es un aliado perfecto para ensaladas y otros platos con muchos vegetales.
6. El aguacate es un potente antioxidante
Debido a esto, este alimento sirve como complemento estético, que ayuda a atacar las causas de la vejez y la aparición temprana de arrugas y otras señales de la edad, gracias a su habilidad para ayudar a aprovechar los antioxidantes y directamente en el rostro como una mascarilla.
Con el consumo de aguacate el sistema inmunológico se va fortaleciendo debido al aporte de carotenoides junto a la luteína, compuestos que sirven como antioxidantes.
Otras propiedades del aguacate y beneficios que ayudan de forma especial al organismo son las siguientes:
- Trata el tracto gastrointestinal
En algunos países del mundo utilizan las semillas del aguacate en tratamientos de disentería y otros problemas relacionados con el tracto gastrointestinal. Cabe destacar que los compuestos fenólicos encontrados en las semillas pueden prevenir enfermedades producidas por bacterias y virus.
- Es un antibiótico natural
Esto lo podemos encontrar en las semillas de aguacate. Algunos estudios científicos han mostrado que utilizando la semilla de aguacate se inhiben una variedad de patógenos, incluyendo la Cándida y el mosquito que transmite la enfermedad tropical de la fiebre amarilla.
- Mejora el funcionamiento del cerebro
El consumo del aguacate contribuye a un flujo sanguíneo saludable y a su vez reduce la presión arterial. Ayuda a que la función cerebral sea mejorada y el rendimiento del mismo sea mucho mayor.
- Cabello brillante
La semilla del aguacate posee un aceite natural muy parecido al aceite de oliva. El mismo se utiliza con fines cosméticos y uno de sus beneficios es aportar brillo al cabello así como prevenir la aparición de la caspa.
- Combate la celulitis
Prepara un macerado a base de aguacate y luego aplícalo en las zonas afectadas, esto te ayudará a eliminar la celulitis. A continuación, te diremos la receta natural para eliminar la celulitis:
Ingredientes: 4 semillas de aguacate, un recipiente de vidrio y aceite de oliva.
Preparación: pela las semillas y procede a rallarlas. Una vez ralladas las semillas colócalas en un frasco de vidrio y vierte el aceite de oliva preferiblemente, aunque también puedes usar aceite de girasol o de almendras. Coloca el frasco en un lugar oscuro durante 3 días, muévelo cada día. Después de los 3 días, cuélalo y consérvalo en la nevera. Aplica de forma regular en la zona a tratar y espera los resultados.
Recetas que preparar con aguacate
Este exquisito alimento es ideal para incluir en nuestras recetas, es muy delicioso y está lleno de propiedades que ayudan al mejor funcionamiento de tu cuerpo, estas son las recetas:
1. Aguacate con atún
Ingredientes
- 4 aguacates pequeños
- 1 cebolla morada pequeña
- 1 limón
- 1 lata de maíz cocido
- 3 latas de atún (de 80 g)
- Una pizca de sal
- Cilantro fresco
Preparación
Pica la cebolla morada pequeña, la colocas en un bol junto con el zumo de limón, y deja que repose mientras que partes el aguacate. Corta los aguacates por la mitad, y con la ayuda de una cucharilla quita toda la carne, con cuidado de no romper la piel. La carne del aguacate córtala en cubos pequeños y la añades en el bol junto a la cebolla. Escurre el maíz y el atún, pica el cilantro e incorpora todo en el bol. Mezcla todo bien y condimenta con un poco de sal y pimienta. Rellena los aguacates y conserva en la nevera hasta el momento de servir.
2. Aguacate con gambas
Ingredientes
- 3 aguacates pequeños
- 300 g de gambas cocidas
- 1 rodaja de piña
- 4 o 5 cucharadas de salsa rosa
- 1 limón
- Pimienta
- 1 lechuga
Modo de preparación
Corta los aguacates por la mitad, y con una cuchara quitamos toda la carne, con cuidado de no romper la piel. Corta la carne del aguacate en cubos y los rociamos con el zumo de limón. Trocea las gambas, la piña y cortamos la lechuga en juliana. Mezclamos con el aguacate, añade la salsa rosa y mezcla bien. Condimenta con una pizca de pimienta. Rellena los aguacates consérvalos hasta que llegue la hora de servir.
3. Aguacates rellenos de ensalada griega
Ingredientes
- 4 aguacates pequeños
- 2 tomates maduros o 350 g de tomates cherry
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 pepino
- 1/2 cebolla morada
- 150 g de queso feta
- orégano fresco o seco
- 1 limón
- Menta fresca (es opcional)
- Semillas de granada (es opcional)
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre de vino blanco y sal al gusto.
Preparación
Corta los aguacates por la mitad, extrae toda la carne con la ayuda de una cuchara, evita romper la piel. Corta la carne del aguacate en cubo y lo rocías con el zumo de limón. Corta todos los vegetales en cubos pequeños y lo mezclas con el aguacate. Seguidamente, prepara una vinagreta con el vinagre, aceite y una pizca de sal y con esto condimenta la ensalada, añade el queso feta desmenuzado, rellena los aguacates, decora con la granada y las hojas de menta, conserva en la nevera hasta servir.
Estas recetas son fáciles de preparar y sin duda son ricas y con todas las propiedades del aguacate será de gran beneficio para tu organismo. Desde RecetasGourmet te recomendamos incluyas el aguacate en tu dieta y empezarás a disfrutar de todas las ventajas que brinda a tu salud este preciado alimento. Familiarízate con esta fruta y dale un lugar especial en tu alimentación